E DIN IEC 60335-2-62 (VDE 0700-62):2025-07

Dieses Dokument behandelt die Sicherheit von elektrisch betriebenen gewerblichen Spülbecken die in Großküchen verwendet werden. Dieses Dokument erkennt das international akzeptierte Niveau des Schutzes gegen Gefahren wie zum Beispiel solche elektrischer, mechanischer und thermischer Art sowie Brand- und Strahlungsgefahren von elektrischen Geräten für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke an, die sachgemäß unter Berücksichtigung der Herstelleranweisungen betrieben werden. Es deckt auch ungewöhnliche Situationen ab, mit denen gleichwohl in der Praxis zu rechnen ist, und berücksichtigt die Art und Weise, in der elektromagnetische Phänomene den sicheren Betrieb von Geräten beeinflussen können. Dieses Dokument ist nicht anwendbar für Geräte, die hauptsächlich zum Sterilisieren nach klinischen Normen bestimmt sind und Spülmaschinen. Diese Geräte werden z. B. in Restaurantküchen, Kantinen, Krankenhäusern und in gewerblichen Betrieben wie Bäckereien, Fleischereien usw. verwendet.