Automatisch überwachte Koch- und Bratprozesse auf Kochfeldern
Conference: Ambient Assisted Living - AAL - 4. Deutscher Kongress: Demographischer Wandel - Assistenzsysteme aus der Forschung in den Markt
01/25/2011 - 01/26/2011 at Berlin
Proceedings: Ambient Assisted Living - AAL
Pages: 4Language: germanTyp: PDF
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Authors:
Has, Uwe (Vorentwicklung Elektronik, BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH, W.-v.-Siemens-Str. 200, 83301 Traunreut, Deutschland)
Stolz, Susanne; Ziegler, Felicitas (Technologiemanagement, BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH, W.-v.-Siemens-Str. 200, 83301 Traunreut, Deutschland)
Abstract:
Dieser Beitrag beschreibt die Funktion zweier automatischer Assistenzsysteme, welche den Nutzer eines Kochfeldes aus Glaskeramik bei der Zubereitung von Speisen im Hinblick auf die Überwachung des Kochfeldes unterstützen. Diese Systeme erfassen die Koch- bzw. Brattemperatur und halten sie in einem geschlossenen Regelkreis auf einen gewünschten Wert. Beim Kochen erfasst ein Infrarotsensor kontaktlos die Temperatur der Topfwand. Brattemperaturen werden aus einer Temperaturmessung unter der Glaskeramik errechnet. Die hier dargestellte automatische Überwachung ist für moderne elektrische Kochfelder aller Art verfügbar.